Test z gastronomii... - Zespół Szkół w Starym Sączu

Sprawdź swoją wiedzę z gastronomii...

ZSP Stary Sącz

Podaj swojego maila

1. Najczęściej spotykane na świecie złe nawyki żywieniowe to:

spożywanie produktów białkowych i witaminowych każdego dnia

racjonalne odżywianie przez większość dni

nadmierna konsumpcja, przejadanie się, nieznajomość zasad racjonalnego żywienia

2. Najczęściej spotykane w Polsce złe nawyki żywieniowe to:

nadmierne spożywanie ryb i owoców morza

nadmierne spożywanie mięsa, ziemniaków, warzyw kapustnych, zbyt mała ilość spożywanych ryb, mleka i jego przetworów

nadmierne spożywanie mleka i jego przetworów

3. Ogólne objawy niedoborów pokarmowych to:

osłabienie, apatia, senność, wypadanie włosów, zmiany skórne

głód jakościowy

nadwaga, otyłość

4. Sprautarianizm i frutarianizm to „odłamy”:

diety białkowej

diety odchudzającej

wegetarianizmu

5. Światowa Organizacja Zdrowia to:

WHO

UNICEF

FAO

6. Dieta buddystów zabrania spożywania:

mięsa- niektórzy je spożywają pod warunkiem że zwierzę nie zostało zabite w celu przygotowania z niego pożywienia

warzyw i owoców które uprawiane były nawozem naturalnym

ryb i owoców morza

7. Słowo „ witamina” dokładnie oznacza:

żyjąca amina

cząsteczka odżywcza

cząsteczka konieczna do życia

8. Wynalazcą pierwszej czynnej biologicznie mieszaniny ( witaminy ) był:

Ludwik Pasteur

polski uczony Kazimierz Funk

Edward Szczygieł

9. Receptura gastronomiczna jest potocznie nazywana:

receptą

normą żywieniową

przepisem

10. BMI to wskaźnik:

masy ciała

wzrostu

podstawowej przemiany materii